【ノンストップ】ゴーヤの甘酢漬け 笠原将弘レシピ。笠原の目

2026年8月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では【ゴーヤーの甘酢漬け】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。

笠原将弘【ゴーヤーの甘酢漬け】レシピ

今日のノンストップ 笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では【ゴーヤの甘酢漬け】を披露されていました。

ゴーヤの苦みを抑えた沖縄らしい副菜。

材料

• ゴーヤー：120g
• パイナップル：80g

【A】

• 砂糖：20g
• 水・酢：各50ml
• 塩：小さじ1/3

作り方

1. ゴーヤーは縦半分に切って、種とワタを除き薄切りにする。
   熱湯に15分浸し、水気を切る。
2. ボウルに【A】を入れて混ぜる。
   ①のゴーヤーを入れて２〜３時間 漬ける。
3. 食べる直前にひと口大にカットしたパイナップルを加えて和えたら完成です。

笠原将弘さん

このレシピを教えてくれたのは和食の名店 賛否両論の店主・笠原将弘さんでした。

今日の笠原将弘のおかず道場は厚揚げのゴーヤーチャンプルー！

先週のノンストップレシピ

まとめ

今日のノンストップ!笠原将弘のおかず道場にて披露された【ゴーヤーの甘酢漬け】の作り方を紹介しました。

参考にしていただければ、幸いです。

最後までご覧くださり、ありがとうございました。