2026年6月4日の日本テレビ系列「DayDay.（デイデイ）」亜希のざっくりキッチンで放送された亜希さんと農家さんがコラボしムダなくおいしい野菜レシピについてご紹介します。
DayDay：亜希のざっくりキッチン野菜レシピ(6/4)
今日のDayDay（デイデイ）・亜希のざっくりキッチンは農家さんとコラボしたムダなしレシピ！
東京繁昌農園さんとコラボし、農家さんだから知っているムダなくおいしい ざっくり流グップラ料理を教えてくれました。
新玉ねぎと鶏手羽の洋風バター煮込みレシピ
農家さんレシピ。
新玉ねぎが美味しい時期に作りたい塩とバターと具材の旨みだけで食べる煮込み料理です。
材料(２〜３人分)
- 新玉ねぎ：3個
- 鶏手羽元：4本
- 塩：小さじ1
- バター：20g
- 水：3カップ
- 黒こしょう：適量
作り方
- 鶏手羽元は熱湯で2分ほど下茹でし、ザルにあげ水気を切っておく。
- 鍋に上下を切り落とした新玉ねぎ・①・水・塩を入れ、フタをして火にかける。
- 中火にして10分ほど煮たらバターを入れてさらに5分ほど煮込む。
- 器に盛りつけ、仕上げに黒こしょうをかけたら完成です。
＼ポイント／
・手羽元を近くに置くことで新玉ねぎに旨みを吸わせる
・新玉ねぎの甘みと香り、手羽元の旨みがあるので味付けは塩だけでOK！
新玉ねぎのホイル焼きレシピ
農家さんおすすめレシピ。
材料(１人分)
- 新玉ねぎ：1個
- バター：10g
- しょうゆ：小さじ1
作り方
- 新玉ねぎの皮をむいて十字に深く切り込みを入れ、アルミホイルで丸ごと包む。
- 250℃のオーブントースターで 5分ほど焼く。
（玉ねぎの大きさによって加熱時間は調節してください） - トースターから取り出し、バター・しょうゆをかけたら完成です。
麻婆ズッキーニレシピ
農家さんレシピ。
ズッキーニで巻いて食べるのがオススメです。
材料(２〜３人分)
- ズッキーニ：1本
- 新玉ねぎ：1個
- 豚ひき肉：100g
- ごま油：小さじ1
- 豆板醤：小さじ1
- にんにく（すりおろし）：小さじ1
- しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
- オイスターソース：大さじ１と1/2
- 鶏がらスープのもと：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酒：大さじ2
- 水：50ml
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉：小さじ1
- 水：小さじ2
作り方
- オイスターソース・鶏がらスープのもと・砂糖・酒・水を合わせて合わせ調味料を作っておく。
- 新玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは縦長に5mm幅に薄く切る。
- フライパンにごま油をひき、にんにく・豆板醤・しょうが・新玉ねぎを加え炒める。
- 新玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加えて炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら、ズッキーニを加えてフタをし、中火で1分ほど蒸し焼きにする。
- ①の合わせ調味料をまわしかけ、ひと煮立ちしたら火を弱め、混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を加えて再び加熱し、とろみをつけたら完成です。
＼ポイント／
・ズッキーニは油の吸いはいいものの形が残るので、麻婆でもグチャグチャになりません。
・合わせ調味料は市販のタレでもOK！
・ズッキーニは縦長に切って表面を大きくし味を染み込みやすくする。
・ズッキーニは、あえて混ぜないことで しっかりと食感を残す
ズッキーニのチーズ焼き
農家さんおすすめ。
材料(１人分)
- ズッキーニ：1本
- ミックスチーズ：20g
- 黒こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- ズッキーニは長さを半分に切り、5mm幅の薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、①を並べ入れて両面焼く。
塩をふり、ミックスチーズをのせたらフタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。 - 器に盛り付け、 黒こしょうを振りかけたら完成です。
新玉ねぎとズッキーニの和風グラタンレシピ
亜希さんレシピ。
野菜を切って焼くだけの簡単レシピです。
材料(２〜３人分)
- 新玉ねぎ：2個
- ズッキーニ：1本
- かぶ：1個
- 鶏もも肉：120g
- ミックスチーズ：100g
- 牛乳：大さじ2
- にんにく（すりおろし）：小さじ1
- みそ：大さじ1と1/2
- ゆずこしょう：小さじ1
- パセリ（乾燥）：適量
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- 食材を切る。
新玉ねぎ：横半分にする。
ズッキーニは長さを半分にし8mm幅に切る。
かぶは皮ごとくし切りにする。
鶏肉は下茹でして一口大にカットする。 - 耐熱グラタン皿にオリーブオイルをひき、①の具材を敷き詰める。
- 牛乳・にんにく・みそ・ゆずこしょうを混ぜ合わせ、②に流し入れる。
- 200度のオーブントースターで10分ほど焼く。
ミックスチーズを散らして、さらに5分ほど焼き色がつくまで焼く。 - パセリをかけたら完成です。
＼ポイント／
・ソースには味噌を加えて和風味に。
・味に悩んだときは柚子胡椒を入れると上品に！
亜希さん
このレシピを教えてくれたのは亜希さんでした。
まとめ
今日のDayDay（デイデイ）亜希のざっくりキッチンにて亜希さんと繁昌農家さんが披露したレシピとざっくりポイントを紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
コメント