2026年7月20日のフジテレビ系列「ぽかぽか」では料理上手なハライチ・岩井勇気さんが暑い夏にピッタリのさっぱり簡単レシピ【肉詰め厚揚げのネギポン酢】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。
岩井勇気さんレシピ【肉詰め厚揚げのネギポン酢】の作り方
画像はイメージです
今日のぽかぽか 岩井勇気のぽいぽいクッキングでは岩井勇気さんが暑い夏にピッタリの【肉詰め厚揚げのネギポン酢】を披露！
作り方とポイントをまとめました。
材料
- 厚揚げ：１枚
- 長ネギ（青い部分）：5cm
- 長ネギ（白い部分）：5cm
- 豚ひき肉：50g
- 醤油
- 酒
- おろししょうが：小さじ1/4
- 油
作り方
- 長ネギをみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉・醤油・酒・おろし生姜・みじん切りにした長ネギ（青い部分）を入れてよくこねる。
- 厚揚げを縦半分に切り、内側に切り込みを深めに入れる。
②の肉だねを詰める。 - 熱したフライパンに油をひき、肉だねを下にして焼く。
水を加えフタをし、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。 - 長ネギ（白い部分）・ポン酢・しょう油でネギポン酢を作る。
- ④の厚揚げに火が通ったら⑤のネギポン酢をかけて完成です。
ポイント
☆厚揚げには豚ひき肉がよく合います。
☆豚ひき肉を混ぜるときは箸４本ぐらい使うと粘り気も出て手も汚れない。
☆切り込みは肉だねをたっぷり入れるため深めに入れる。
☆焼くときは肉だねを下にして焼く。
あずき
同じく今日のぽかぽかでは岩井勇気さんがアスパラとひよこ豆のショートパスタも作り上げていました。
まとめ
今日のぽかぽかにてハライチ岩井勇気さんが作り上げた【肉詰め厚揚げのネギポン酢】のレシピとポイントについて紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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