2026年9月8日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【豚肉の天ぷら】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
笠原将弘【豚肉の天ぷら】レシピ
※画像はイメージです
今日のノンストップ 笠原将弘のおかず道場は【豚肉の天ぷら】!
ジューシーな豚肉をサクッと揚げた食べ応え満点のごちそう天ぷらです。
爽やかな香味だれでさっぱりと仕上げます。
材料（4人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用）：4枚
- キャベツ：1/6個
- 梅干し（塩分8％）：4個
- 長ネギ：1/2本
- セロリ：1本
- 小麦粉、揚げ油、マヨネーズ（好みで）：各適量
【A】
- ゴマ油、砂糖、白いりゴマ：各大さじ1
- しょうゆ：小さじ2
【B】
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ1
- コショウ：少し
【C】
- 水：1カップ
- 小麦粉：120g
作り方
- キャベツは千切りにして水にさらし、シャキッとさせて水気をきり冷やしておく。
- 梅干しは種を除いて包丁でたたく。
長ネギはみじん切りにする。
セロリは筋を除いてみじん切りにする。
すべてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。 - 豚肉は筋切りをしてポリ袋に入れ、【B】を加えてもみ込み口を閉じて30分ほどおく。
- 豚肉の汁気をふいて小麦粉をまぶし、混ぜ合わせた【C】にくぐらせる。
- 170℃の揚げ油で3～4分揚げる。
油から取り出して1分休ませる。
ひと口大に切り、①とともに器に盛りつける。
②のタレ、マヨネーズを添えたら完成です。。
ポイント
☆砂糖で豚肉をジューシーに。
↳砂糖は保水効果があるので豚肉にしっかりと揉み込むとジューシーに仕上がる。
☆卵が入ると美味しいけれどボテッとしやすいため今回の衣は水と小麦粉だけ。
↳カリッと仕上がる。
☆梅干しとセロリでさっぱりダレに。
笠原将弘さん
このレシピを教えてくれたのは和食の名店 賛否両論の店主・笠原将弘さんでした。
今日の笠原将弘の眼はセロリ納豆！
先週のノンストップレシピ
【ノンストップ】サバ缶カレーチャーハン 笠原将弘レシピ。おかず道場
2026年9月1日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【サバカレーチャーハン】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。笠原将弘【サバ缶カレーチャーハン】レシピ※画像はイメージです今日のノンストップ...
gohan58.com
2026.09.01
【ノンストップ】焼きパプリカ 笠原将弘レシピ。笠原の目
2026年8月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では【焼きパプリカ】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。笠原将弘【焼きパプリカ】レシピ今日のノンストップ 笠原将弘のおかず道場 ...
gohan58.com
2026.09.01
【ノンストップ】里芋とイカの煮物レシピ。ランクアップキッチン
2026年9月2日のフジテレビ系列「ノンストップ」の今すぐできるランクアップキッチンでは鈴なりの村田明彦シェフが【サトイモとイカの煮物】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。村田明彦シェフ【サトイモとイカの煮物】の作...
gohan58.com
2026.09.02
【ノンストップ】冷やしマーラータンそうめんレシピ。七五三掛キッチン
2026年9月4日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENではそうめんアレンジレシピ【冷やし麻辣湯そうめん】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。七五三掛KITCHEN【冷やし麻辣...
gohan58.com
2026.09.04
まとめ
今日のノンストップ!笠原将弘のおかず道場にて披露された【豚肉の天ぷら】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
コメント