【ヒルナンデス】平野レミさん蒸し焼きそばレシピ【ほっぽり焼きそばおいしい貝】の作り方

2026年4月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」で放送された料理の平野レミさんの【ほっぽり焼きそばおいしい貝】の作り方について、ご紹介します。

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【ほっぽり焼きそばおいしい貝】平野レミレシピ

※画像はイメージです

家計の味方！焼きそば麺ですが、ワンパターンになりがち。

平野レミさんが新たなアイデアレシピとして具材をフライパンに入れて放っておくだけで完成する超モチモチの新感覚な蒸し焼きそばを教えてくれました。

【a】

豚肉は一口大に切る。
キャベツは手でちぎる。
蒸し麵は袋のままもみほぐし半分に切る。
フライパンにごま油をひき、豚肉を重ならないように鍋一面に並べる。
その上から焼きそば麺・唐辛子・キャベツ・あさりの順に重ねて入れる。
フタをして中火で蒸し焼きする。（5～7分ほったらかし）
あさりの口が開いたら、混ぜながら【a】を加えて味付けをする。
器に盛りつけ、黒こしょうをふったら完成です。

★ポイント★
・焼きそばは生麺タイプなら何でもOK！
・鍋に入れる順番が大切
↳アサリは１番上にのせることで蒸し焼きになり、貝の旨みが溶け出し出汁が下へ行く
↳麺を下にすることで旨みが浸透して美味しくモチモチに