2026年8月7日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・志麻さんが志麻さん流フレンチ春巻き【コルドンブルー風春巻き】の作り方を教えてくれたので、ご紹介します。
【沸騰ワード10】コルドンブルー風春巻き 志麻さんレシピ
※画像はイメージです
今日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが志麻さん流フレンチ春巻き【コルドンブルー風春巻き】の作り方を教えてくれました。
鶏肉＋ハム＋チーズの三重奏！
材料
- 春巻の皮
- 鶏むね肉
- ハム
- クリームチーズ
- チーズ
- 水溶き小麦粉
作り方
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、瓶の底などでたたいて繊維を崩してやわらかくする。
塩をしっかりめに振る。 - 春巻の皮に①の鶏むね肉・ハム・クリームチーズ・チーズの順でのせる。
チーズが流れ出ないようにハムでくるんでから春巻の皮で包む。
最後は水で溶いた小麦粉でとめる。 - 160℃の低温で15分ほどじっくりと揚げる。
- 最後は180℃の高温でパリッと仕上げる。
- 器に盛り付けて完成です。
ポイント
☆春巻きでありがちなのが揚げているときの爆発。
↳空気が入ると膨張して爆発してしまうので、空気を抜き隙間がないように包むのがポイント。
タサン志麻さん
この料理を披露したのは伝説の家政婦・タサン志麻さんでした。
まとめ
今日の沸騰ワードにて伝説の家政婦・志麻さんが披露したフレンチ春巻き【コルドンブルー風春巻き】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
ここまでご覧いただき、ありがとうございました。
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