2026年10月29日のフジテレビ系列「ぽかぽか」で放送された中華の達人・菰田欣也シェフが久世福商店の人気商品で激うまアレンジレシピを披露！【鶏そぼろ丼】の作り方について、ご紹介します。
菰田欣也シェフのアレンジレシピ【鶏そぼろ丼】の作り方
※画像はイメージです
今日のぽかぽかでは中華の達人・菰田欣也シェフが久世福商店の人気商品を使ったアレンジレシピ【鶏そぼろ丼】を披露！
作り方とポイントを紹介します。
材料（２人分）
- ニンジン：50g
- キャベツ：100g
- キュウリ：1/2本
- しば漬け：30g
- 砂糖：小さじ1/3
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
- 油：小さじ１
- 粉末野菜だし：大さじ１
- 大人の鶏そぼろ：大さじ３
- ごはん
作り方
- キャベツはざく切りにする。
ニンジン・キュウリはいちょう切りにする。 - ①の野菜に塩・砂糖・粉末野菜だし・こしょうを加えて、しっかりと揉む。
- フライパンに油をひき、刻んだしば漬け・②の野菜を加えて炒める。
- 大人の鶏そぼろを加えて炒め合わせる。
- ごはんを器に盛り付け、④をかけたら完成です。
ポイント
★使用した久世福商店の商品
・粉末野菜だし
・大人の鶏そぼろ
★野菜は余った他の野菜でもOK！
★しば漬け→漬物ならなんでもOK！
菰田欣也シェフ
このレシピを教えてくれたのは菰田欣也シェフでした。
中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞！
師匠である陳建一さんの下「赤坂四川飯店」で修行し独立。
現在は中国四川料理完全予約制の中レストラン「４０００ Chinese Restaurant」のオーナーシェフを務められています。
まとめ
今日のぽかぽかにて菰田欣也シェフが作り上げた【鶏そぼろ丼】レシピを紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
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