【ヒルナンデス】たまらんタケノコ混ぜご飯平野レミさんレシピ

2026年4月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」で放送された料理の平野レミさんの【たまらんたけのこ混ぜご飯】の作り方について、ご紹介します。

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【たまらんたけのこ混ぜご飯】平野レミレシピ

※画像はイメージです

いまが旬のタケノコを使ったフライパンだけでできる調理時間たったの10分！

シャキシャキたけのこと、ふわふわ卵がたまらない混ぜご飯の作り方♪

【a】

タケノコは約1cmの角切りにする。
ショウガは千切りにする。
三つ葉はざく切りにする。
豚バラ肉は1cm幅に切る。
フライパンにごま油をひき、弱めの中火にかけたらショウガを炒める。
豚バラ肉を入れてカリカリになるまで炒める。
高さのある耐熱のコップに卵を割り入れ、塩を加えて白身と黄身をほぐすようによくかき混ぜる。
600Wの電子レンジで1分加熱する。
取り出したらすぐに 3～4 本の菜箸でかき混ぜていり卵状にする。
②にタケノコを加えて混ぜ、【a】を入れて2～3 分間煮る。
フライパンの火を止め、ご飯を加えて混ぜ合わせる。
三つ葉（仕上げ用に少しとっておく）を加えて混ぜる。
器に盛り付け、③の炒り卵と仕上げ用の三つ葉を散らし、七味唐辛子をふったら完成です。