2026年5月1日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【アスパラの甘辛豚つくね】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
七五三掛KITCHEN【アスパラの甘辛豚つくね】レシピ
※画像はイメージです
今日のノンストップ!七五三掛キッチンは【アスパラの甘辛豚つくね】！
旬のアスパラを使った甘辛い味わいのつくね。
Nadiaでも旬のアスパラを使ったレシピが人気です。
材料（２人分）
- 豚ひき肉：250g
- グリーンアスパラ：5本（100g）
- 小麦粉：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 卵黄：1個分
- 粉山椒：適量
【a】
- 酒、片栗粉：各大さじ1
- ショウガ（すりおろす）：小さじ1
- 塩、コショウ各：少し
【b】
- しょうゆ：大さじ2
- 砂糖：大さじ1と1/2
- 酒、みりん：各大さじ1
作り方
- アスパラは根元を1cmほど落としたら根元側のかたい部分をピーラーで4〜5㎝むく。
小麦粉を全体にふるいかける。 - ボウルにひき肉を入れ、【a】を加えて粘りが出るまで練る。
- ②の1/5量を縦に平らにのばし、①のアスパラを包むようにして上下を残してつける。
- フライパンにサラダ油を中火でひいて熱し、③を並べたら両面に焼き色をつける（片面1分ずつくらいが目安）。
フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。 - ④に混ぜ合わせた【b】を加え、全体に煮からめる。
- 器に盛り付け、卵黄に粉山椒をふって添えたら完成です。
ポイント
・ギュッと包むだけでジューシーつくね。
・鶏ひき肉でも美味しく。
・山椒の利いた卵黄でピリッとアクセントを
Nadia（ナディア）
レシピ原案：まいのごはん。さん
※「Nadia」に掲載されているレシピとは一部内容が異なる点があります。
先週のノンストップ！レシピはこちら。
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まとめ
今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【アスパラの甘辛豚つくね】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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