2026年7月6日のフジテレビ系列「ぽかぽか」・ぽいぽいクッキングでは料理上手なハライチ・岩井勇気さんが岡本圭人さんのため今晩作りたくなる簡単レシピ【豚こま肉の南蛮漬け】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。
岩井勇気さんレシピ【豚こま肉の南蛮漬け】の作り方
画像はイメージです
今日のぽかぽか 岩井勇気のぽいぽいクッキングでは岩井勇気さんが岡本圭人さんのため【豚こま肉の南蛮漬け】を披露！
作り方とポイントをまとめました。
材料
- 豚こま肉：200g
- 玉ねぎ：50g
- にんじん：40g
- ピーマン：１個
- 塩コショウ：少々
- 糸唐辛子：ひとつまみ
- 片栗粉：大さじ２
- 塩：少々
- サラダ油：
【A】
- 酢：大さじ３
- しょうゆ：大さじ２
- 砂糖：大さじ２
- みりん：大さじ１
- 白だし：大さじ１
作り方
- 大きめの耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ南蛮酢を作る。
- にんじん・ピーマンを千切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 南蛮酢に にんじん・玉ねぎを入れる。
- ③にラップをして600Wの電子レンジで１分３０秒加熱する。
- ④にピーマンを加えて余熱で火を通す。
- 豚こま肉に塩こしょう（少々）で下味をつける。
茶こしで片栗粉をまぶす。 - 中火で熱したフライパンで⑥の豚肉を揚げ焼きにする。
- 火が通ったら取り出し、南蛮酢に入れて１０分ほど漬け込む。
- 器に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。
ポイント
☆ピーマンは余熱で火を通すため後入れにする。
☆揚げ焼きでヘルシーに。
あずき
同じく今日のぽかぽかでは岩井勇気さんが薬丸翔さんへライスペーパーで作るチヂミを作り上げていました。
まとめ
今日のぽかぽかにてハライチ岩井勇気さんが作り上げた【豚こま肉の南蛮漬け】のレシピとポイントについて紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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