2026年11月13日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【大判チキンカツ南蛮】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
七五三掛キッチン【大判チキンカツ南蛮】レシピ
※画像はイメージです
今日のノンストップ!七五三掛KITCHENは【大判チキンカツ南蛮】！
材料（２人分）
- 鶏胸肉：1枚（350g）
- 小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油各適量
- 万能ネギ（小口切り）：適量
【A】
- 酒、水：各大さじ1
- しょうゆ、マヨネーズ、ショウガ（すりおろす）：各小さじ1
【B】
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖、酢：各小さじ2
- ゴマ油：小さじ1/3
【C】
- タマネギ（みじん切りにし塩3つまみをふってしんなりさせ、ペーパータオルでくるんで水気を絞る） ：1/4個
- ゆで卵：2個
- マヨネーズ、プレーンヨーグルト（無糖）：各大さじ2
- 粉チーズ：小さじ2
- ニンニク（すりおろす）：小さじ1/4
- レモン汁：小さじ1/2
- 塩、コショウ：各適量
作り方
- 鶏肉は皮を除いて観音開きにし、フォークで全体に穴をあける。
上からラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばす。
バットなどに移し、【A】をかけて全体になじませ10分おく。 - 肉の水分をしっかりと切り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- フライパンにサラダ油を深さ1.5cmほど入れて180℃に熱し、②を入れてときどき上下を返しながら6分ほど揚げて火を通す。
- ③を食べやすく切って器に盛りつける。
それぞれ混ぜ合わせた【B】、【C】を順にかけ、万能ネギを散らしたら完成です。
ポイント
☆観音開き→身側の中央に縦に切り目を入れ、その切れ目の内側の左右の厚みにさらに切り目を入れて両側にひらく。
料理メディア「Nadia（ナディア）」
レシピ原案：今日のおうちごはん！さん
※「Nadia」に掲載されているレシピとは一部内容が異なる点があります
＼前回の七五三掛キッチン／
今週のノンストップレシピはこちら！
【ノンストップ】サワラの昆布蒸し 笠原将弘レシピ。おかず道場
2026年11月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【サワラの昆布蒸し】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。笠原将弘【サワラの昆布蒸し】レシピ※画像はイメージです今日のノンストップ 笠原...
gohan58.com
2026.11.10
【ノンストップ】長芋の磯辺焼き 笠原将弘レシピ。笠原の目
2026年11月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では【長芋の磯辺焼き】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。笠原将弘【長イモの磯辺焼き】レシピ今日のノンストップ 笠原将弘のおか...
gohan58.com
2026.11.10
【ノンストップ】手羽元大根の煮込みレシピ。ランクアップキッチン
2026年11月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」のランクアップキッチンでは、鈴なりの村田明彦シェフが【手羽元大根の煮込み】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。村田明彦シェフ【手羽元大根の煮込み】の作り方※画像...
gohan58.com
2026.11.11
まとめ
今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【大判チキンカツ南蛮】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
コメント