【ノンストップ】むね肉と大葉のうま塩つくねレシピ。七五三掛キッチン

2026年7月24日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【胸肉と大葉のうま塩つくね】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。

七五三掛KITCHEN【むね肉と大葉のうま塩つくね】レシピ

※画像はイメージです

今日のノンストップ!七五三掛キッチンは【むね肉と大葉のうま塩つくね】！

暑い日にもさっぱりと食べられるナディアでも人気の塩味のつくねです。

材料（２人分）

• 鶏胸肉（皮なし）： 1枚（約300g）
• 大葉（千切り）： 10枚
• 片栗粉：大さじ2弱
• サラダ油：大さじ1
• 大葉（盛りつけ用）、レモン（半月切り）：各適量

【A】

• 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1/2
• マヨネーズ、酒：各大さじ1/2
• 砂糖：小さじ1
• ニンニク（すりおろす）、ゴマ油：各小さじ1/2
• 塩：ふたつまみ

作り方

1. 鶏肉は身の厚い部分から包丁を入れて観音開きにする。
   ラップをかけてめん棒などでたたいて薄くし、粗く刻む。
2. ボウルに①の鶏肉を入れて【A】を加え、よく混ぜる。
   大葉、片栗粉を順に加えて混ぜる。
3. ②を8等分にして円盤状に成形する。
   （手に水(分量外)をつけると作業しやすい。）
4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、③を並べて焼く。
   焼き色がついたら返し、フタをして弱火で5分ほど焼いて火を通す。
5. 青じそを敷いた器に盛りつけ、レモンを添えたら完成です。

Nadia（ナディア）

レシピ原案：ちおりさん
※「Nadia」に掲載されているレシピとは一部内容が異なる点があります。

＼前回の七五三掛キッチン／

まとめ

今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【むね肉と大葉のうま塩つくね】の作り方を紹介しました。

参考にしていただければ、幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。