2026年9月15日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【イカマヨ】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
笠原将弘【イカマヨ】レシピ
※画像はイメージです
今日のノンストップ 笠原将弘のおかず道場は【イカマヨ】!
プリップリのイカをカリッと揚げた超簡単なボリュームおかずです。
材料（4人分）
- イカ（冷凍・カットずみ）：300g
- レタス：1/4個
- シメジ：1パック
- 片栗粉、揚げ油：各適量
- 粗びき黒コショウ：少し
【A】
- 水：120ml
- 小麦粉：80g
- 塩、コショウ：各少し
【B】
- マヨネーズ：大さじ4
- プレーンヨーグルト（無糖）：大さじ3
- はちみつ：大さじ1
- 塩：少し
作り方
- レタスは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって冷やしておく。
シメジは根元を除いてほぐす。
イカは流水で解凍し、ペーパータオルでしっかり水気をふく。 - 【A】を混ぜ合わせて衣をつくり、①のイカをくぐらせて片栗粉をまぶす。
シメジには片栗粉だけをまぶす。 - フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、②を揚げ焼きにして火を通し、油をしっかりきる。
- ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせる。
- ④に③を加えてさっとあえる。
①のレタスを敷いた器に盛りつけ、黒コショウをふったら完成です。
ポイント
☆片栗粉で衣をカリッとさせる。
☆今回はしめじですが、お好みのキノコ、ズッキーニやパプリカ、ナスなどお好みで。
☆マヨソースにはヨーグルトを加えて さっぱりソースに。
☆今回はレタスを敷いていますが、お好みの生野菜でOK。トマトの薄切りでも美味しい。
笠原将弘さん
このレシピを教えてくれたのは和食の名店 賛否両論の店主・笠原将弘さんでした。
今日の笠原将弘の眼は無限しめじ！
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まとめ
今日のノンストップ!笠原将弘のおかず道場にて披露された【イカマヨ】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
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