2026年5月22日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【牛肉と春野菜のカレー炒め】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
七五三掛KITCHEN【牛肉と春野菜のカレー炒め】レシピ
※画像はイメージです
今日のノンストップ!七五三掛キッチンは【牛肉と春野菜のカレー炒め】！
旬のスナップエンドウと新じゃがいもを使用したナディアでも人気のスパイシーな炒め物です。
材料（２人分）
- 牛薄切り肉：150g
- ジャガイモ：1〜2個（200g）
- スナップエンドウ：10本
- サラダ油：適量
- カレー粉：小さじ1
【a】
- しょうゆ、みりん、酒：各小さじ1
【b】
- 水：大さじ2
- 酒、みりん：各大さじ1
- しょうゆ、オイスターソース：各小さじ2
- 片栗粉：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切って【a】で下味をつけ、15分おく。
- ジャガイモは皮つきのまま1cm厚さのイチョウ切りにし、水に10分つける。
水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
スナップエンドウはヘタと筋を除く。 - フライパンにサラダ油（適量）ひいて熱し、①の牛肉を入れて炒める。
色が変わったら一度取り出す。 - ③のフライパンにサラダ油を少し足し、②のジャガイモとスナップエンドウを入れて炒める。
全体に油が回ったらフタをして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。
フタを外して全体を返し、再びフタをしてさらに1分蒸し焼きにする。 - ④に③の牛肉を戻し入れ、カレー粉を加えて炒め合わせる。
混ぜ合わせた【b】を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
ポイント
・牛肉は一度取り出してやわらかく
↳肉に火を通しすぎると硬くなってしまうので１度取り出す
・七五三掛さんは丼に！
Nadia（ナディア）
レシピ原案：藤本マキさん
※「Nadia」に掲載されているレシピとは一部内容が異なる点があります。
今週のノンストップレシピはこちら！
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まとめ
今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【牛肉と春野菜のカレー炒め】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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