2026年5月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の今すぐできるランクアップキッチンでは深川 中華 Shinの菊池晋作シェフが【魯肉飯（ルーローハン）】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
菊池流 ルーローハンの作り方
※画像はイメージです
今日のノンストップ ランクアップキッチンは深川 中華 Shinの菊池晋作シェフが【魯肉飯（ルーローハン）】の作り方を教えてくれました。
材料（2人分）
- 豚バラかたまり肉：250g
- 水：2＋1/2カップ
- 五香粉：小さじ1/2
- 酢：小さじ1
- 長ネギ、オクラ、グリーンアスパラ、ヤングコーンなど好みの野菜：各適量
- ゴマ油、塩、コショウ：各適量
- 温かいご飯どんぶり：2杯分
- ゆで卵（半熟）：2個
【a】
- 砂糖、しょうゆ：各大さじ3
- サラダ油：大さじ1
- ニンニク、ショウガ（各みじん切り）：各1かけ
作り方
- 豚肉は1cm太さの棒状に切る。
- 小鍋に【a】を入れて混ぜ強火で煮立てる。
グツグツして香ばしい香りがしてきたら分量の水を加え、①の豚肉を加えてほぐす。 - 五香粉、酢を加えて煮立ったらアクを除き、中火で15分ほど煮る（フタはしなくてOK）。
- 長ネギ、オクラ、アスパラ、ヤングコーンは食べやすく切り、ゴマ油をまぶす。
フライパンに並べて中火で焼き、塩、コショウを軽くふる。 - 器にご飯を盛り付けて③をかけ、④を盛り合わせ、ゆで卵をのせたら完成です。
深川 中華 Shinの菊池晋作シェフ
このレシピを教えてくれたのは深川 中華 Shinの深川 中華 Shinの菊池晋作シェフでした。
今週のノンストップレシピはこちら。
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まとめ
今日のノンストップ!ランクアップキッチンにて深川 中華 Shinの菊池晋作シェフが教えてくれた【魯肉飯（ルーローハン）】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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