【ぽかぽか】お漬物炒飯 脇屋友詞さんレシピ。チャーハン王決定戦

2026年7月27日のフジテレビ系列「ぽかぽか」では脇屋友詞シェフがチャーハン王決定戦にて【お漬物炒飯】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。

脇屋友詞シェフレシピ【お漬物炒飯】の作り方

画像はイメージです

今日のぽかぽかのチャーハン王決定戦で脇屋友詞シェフが【お漬物炒飯】レシピを披露！

作り方とポイントをまとめました。

材料

• ご飯：300g
• 卵：１個
• ネギ：10g
• きゅうりの浅漬け：30g
• なすの浅漬け：10g
• 塩：適量
• こしょう：少々
• サラダ油：大さじ１
• 味噌：10g
• 水：大さじ１

作り方

1. ネギはみじん切りにする。
   キュウリとナスの浅漬けは、それぞれ小さめの角切りにする。
2. 味噌に水を入れて溶いておく。
3. 鍋に油（大さじ１杯半）を入れて、溶き卵を加える。
4. 卵が半熟になったら、ご飯を入れて炒める。
5. 卵がご飯全体に絡んだら少量の油を足して、塩コショウを加える。
6. キュウリ・ナスの漬物・ネギを入れて強火で炒め合わせる。
7. パラパラになったら水で溶いた味噌を３回に分けて入れる。
8. 全体を炒め合わせたら完成です。

脇屋友詞シェフ

このレシピを教えてくれたのは脇屋友詞シェフでした。

まとめ

今日のぽかぽかにて脇屋友詞シェフが作り上げた【お漬物炒飯】のレシピとポイントについて紹介しました。

参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。