2026年6月23日のTBSの系列「THE TIME（ザ・タイム）」のマーケティング部では料理家・長谷川あかりさんのバズレシピ【豆腐そうめん】【鶏肉とズッキーニの炊き込みご飯】【ジャガイモとちくわのバター煮】３品の作り方を教えてくれたので、ご紹介します。
長谷川あかりさんのバズレシピ
※画像はイメージです
今日のTHE TIME（ザタイム）では『あかり、信じてるからな…』料理家の長谷川あかりさんが登場！
長谷川あかりさんのバズレシピの作り方とポイントをご紹介します。
鶏肉とズッキーニの炊き込みご飯
炊く前のビジュアルに ちょっとざわっとしますが、信じてほしいレシピ！
材料（２人分）
- 米：1合
- 鶏もも肉：小1枚
- ズッキーニ：1本
- にんにく：1片
《A》
- 料理酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう：少々
《レモン醤油たれ/つくりやすい分量》
- 醤油：適量
- レモン汁：適量
- 塩：少々
作り方
- 米は研いで水気を切っておく。
- ズッキーニはヘタを切り落とす。
にんにくは皮をむいて根元を切り落とし、包丁の腹でつぶしておく。 - 炊飯器の内釜に研いだ米を入れ、《A》の調味料を加える。
炊飯器の１合の線より少し下になるように水を加えてサッと混ぜる。
鶏もも肉・ズッキーニをそのまま米の上にのせ、にんにくを加えて普通に炊飯する。 - 炊飯している間に《レモン醤油たれ》の材料を合わせておく。
- 炊飯が終わったら鶏肉とズッキーニを取り出す。
ズッキーニは厚めの輪切りにする。
鶏肉は細切りにする。 - ご飯はニンニクを潰しながら混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
- ⑥に鶏肉・ズッキーニを盛り付けたら完成です。
タレをかけて召し上がって下さい♪
ポイント
☆調味料を減らすことで素材の味が引き立ち美味しくなる かつ結果的にラクになったというレシピ。
☆鶏もも肉は味付けしなくてOK！
☆炊飯で蒸し焼きの状態になり水分を保った甘いズッキーニに仕上がります。
じゃがいもとちくわのバター煮
イン・ザ・メガチャーチで今年の本屋大賞を受賞した小説家の朝井リョウさんも「入れてないものの味がする」と夢中になったというレシピ。
材料（２人分）
- じゃがいも：中2個(160g)
- ちくわ：3本
- 料理酒：大さじ1
- バター：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 水：ひたひたになる量
- 小ねぎ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて半月切りにする。
ちくわは斜め薄切りにする。 - 小鍋またはフライパンに①と料理酒・バター・塩を加え、ひたひたの水を加える。
中火にかけ、ひと煮たちしたら蓋をせず15分ほど弱めの中火にかける。 - じゃがいもがやわらかくなり水気がなくなってきたら全体をヘラで混ぜ、煮崩れたジャガイモとちくわを絡ませる。
- 火を止めて器に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成です。
ポイント
☆ちくわが魚介の練り製品なので魚の旨みが溶け出して それをジャガイモが吸い込みデパ地下で買うタラモサラダ的な味のニュアンスに近くなる。
豆腐のソースそうめん
豆腐のソースでいただくそうめんアレンジレシピ。
材料（１人分）
- そうめん：1 束（50g）
- 絹豆腐：1/2 丁（150g）
- 塩：小さじ1/3
- オリーブオイル：小さじ1/2
- あらびき黒胡椒：たっぷり
作り方
- そうめんは袋の表示時間通りに茹でる。
ザルに上げて氷水でしっかりと洗い水気を切る。 - ボウルに豆腐・塩・オリーブオイルを加えてヘラ（または泡だて器）で なめらかになるまで よく混ぜます。
- ①のそうめんを②のボウルに入れてよく混ぜる。
- 器に盛り付け、あらびき黒胡椒をふって追いオリーブオイルをまわしかけたら完成です。
ポイント
☆豆腐をなめらかになるまで混ぜるとマヨネーズ的な食感になる。
長谷川あかりさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の長谷川あかりさんでした。
豆腐としらす 小松菜の炊き込みごはんは豆腐を真ん中に置いて炊くレシピですが、
SNSでは「信じてるからな」という呟きがたくさん寄せられたレシピです。
そんな「信じてるなからな」レシピの発祥ともいえるのが長谷川あかりさんです。
SNS総フォロワー数は約140万人！
信じて作るレシピがバズった結果、雑誌でも特集されるほど注目されている大人気料理家さんです。
まとめ
今日のTHE TIME（ザタイム）にて放送された長谷川あかりさんのバズレシピの作り方を紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました
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