サタプラ 醤油ランキングBEST5

2026年10月24日のTBS系列「サタプラ」ひたすら試してランキングにて発表されたサタプラ醤油ランキングの結果について、ご紹介します。

サタプラ醤油ランキング結果

今日のサタプラひたすら試してランキングのテーマは醤油でした。

和食の名店・老松 喜多川の喜多川 達さん、醤油ソムリエールの黒島慶子さんさんが参戦し、スーパー・コンビニ・ネットで買える そのままはもちろん料理などでも比較的よく使う濃口系の醤油11商品を徹底調査しランキング化！
TOP5が決定しました。

果たして１位となったのは！？

第１位：ライフ【BIO-RAL 木桶仕込み 天然醸造 国産丸大豆醤油】

第１位はライフ BIO-RAL 木桶仕込み 天然醸造 国産丸大豆醤油（645円）！

2020年発売。
国産丸大豆・国産小麦を100%使用した天然醸造のこいくち醤油です。

流通量が国内で１％未満といわれる木桶で１年以上熟成。

木桶には長年の醸造により乳酸菌や酵母が住みついているのだそうで、じっくりと発酵熟成させることで穏やかな酸味がありながら、複雑で奥行きのある香りが漂います。

木桶仕込み特有の複雑で奥行きのある香りは、料理に使用すれば味の深みをアップさせます。

加熱したときの味ではプロも
「コク深さが違う」
「グッと味が深まったのに後味さっぱり」
「鶏のうまみを引き出し、隠し調味料入れたのかなと思うレベル」
と絶賛！

第２位：ヒゲタ醤油【本膳】

第２位はヒゲタ醤油 本膳（537円）！

1616年創業の老舗醤油メーカー・ヒゲタ醤油の本膳は、日本料理の名店「つきぢ田村」の初代主人の言葉から開発された醤油。
発売当初は高級割烹向けの業務用商品だったのだそう。

こちらの商品はヒゲタ醤油が販売する他の醤油と比べて大豆や小麦を多く使用する濃厚仕込みを採用。
食材の味を引き立てる豊かなうまみと芳醇な香りが特徴です。

加熱したときの味では第１位を獲得！
「味深いコクたまらない」
「うまみが凝縮された最高の満足感」
「食欲そそる上品な焦がし醤油の香り」
とプロも絶賛。

雑味がない香りが特徴の本膳は加熱しても嫌な苦味がなく、上品な香ばしさに料理に深い余韻をもたらします。

第３位：弓削多醤油【弓削多 有機醤油】

第３位は弓削多醤油 弓削多 有機醤油（745円）！

1923年に埼玉県で創業した弓削多醤油の有機醤油が味の３項目で満点を獲得しました。
プロも脱帽の圧倒的クオリティ！

厳選された国内産有機大豆、国内産有機栽培小麦を使用。
タンパク質多めの大豆と小麦を使用することで味わい深い仕上がりになるのだそう。

焼き魚との相性では１位を獲得。
焼いたサンマにかけて試食したプロたちも
「サンマのうまみが増している」
「醤油をかけるだけで食べたときの満足度アップ」
「醤油が脂のうまみを引き立てている」
「和食のための醤油」
と絶賛！

一般に流通する醤油では珍しい木桶仕込みを採用しています。
木桶に住み着いた何種類もの菌で自然発酵させることで、より一層うまみが増す醤油に。

有機ＪＡＳ認証された蔵を代表する逸品は、塩からさが少ないので つけ醤油にも煮物にも最適と幅広く活躍してくれます。

加熱前は塩味が控えめですが、加熱後は食材の美味しさを際立てる絶妙な塩加減になると豊かな表情を見せてくれるのも魅力です。

第４位：イチビキ【無添加国産しょうゆ】

第４位はイチビキ 無添加国産しょうゆ（365円）！

1772年に愛知県で創業した調味料メーカー・イチビキの醤油がコスパで10点、味の３項目でも高得点を獲得しランクイン！
安さと美味しさを兼ね備えたコスパ最強の１本です。

国産丸大豆、国産小麦、そして高知県室戸の海洋深層水から作る塩だけで仕込まれた丸大豆の豊かなうまみと まろやかな塩味、穏やかな香りの濃口しょうゆです。

料理に使えば まろやかな味が料理を優しくまとめあげます。

醤油の製造工程はもちろん原材料の製造工程においても一切食品添加物を使用していないのも特徴です。

第5位：正田醤油【正田 特撰 丸大豆醤油 二段熟成】

第5位は正田醤油 正田 特撰 丸大豆醤油 二段熟成（809円）！

1873年に群馬県で創業された正田醤油の醤油が味の３項目すべてで9点を獲得しランクイン！

できた醤油に麹などを加えもう一度発酵熟成させる二段熟成で造られたこだわりの丸大豆醤油は、奥深い繊細な味わいとふくよかなうまみ、上品な香りと美しい色が特徴です。

プロも
「上品さと落ち着きがある」
「いい感じ寄り添いながらもエレガントに仕上げてくれている」
「濃いめの醤油だがクドさはなく上品な味」
「このお醤油はずっと食材ファースト」
と、料理の味を支える その名脇役っぷりを大絶賛していました。

醤油ひたすら試してランキング各項目１位

①香り １位
↳ライフ BIO-RAL 木桶仕込み天然醸造　国産丸大豆醤油（645円）
②冷奴との相性１位
↳カルディコーヒーファーム もへじの醤油（462円）
③焼き魚との相性１位
↳弓削多醤油 弓削多 有機醤油（745円）
④コストパフォーマンス１位
↳イチビキ 無添加国産しょうゆ（365円）
⑤ 加熱したときの味１位
↳ヒゲタ醤油 本膳（537円）

サタデープラス醤油ランキングBEST5まとめ

今日のサタプラ醤油ランキングの結果について紹介しました。

ランキング１位となったのはライフのBIO-RAL 木桶仕込み 天然醸造 国産丸大豆醤油でした。

参考にしていただければ幸いです。

最後までご覧くださり、ありがとうございました。