2026年8月6日のフジテレビ系列「ぽかぽか」ではIKKOさんが愛用している万能だしや味噌を使って【野菜たっぷり時短味噌汁】の作り方を教えてくれたので、ご紹介します。
【野菜たっぷり時短みそ汁】IKKOさんレシピ
※画像はイメージです
今日のぽかぽかのゲストはIKKOさん！
お料理上手なIKKOさんが愛用している万能調味料のだしや減塩みそを使って時短でできるオリジナル味噌汁の作り方を教えてくれました。
材料
- 大根
- にんじん・玉ねぎ
- ブロッコリー
- キャベツ
- しめじ・えのき
- 白ネギ・青ネギ
- 油揚げ・豆腐
- かつお節
- パクチー
- タニタ食堂の減塩生みそ
- ヤマキ 割烹白だし
- サンコウフーズ 濃縮しじみ汁
- ねこぶだし
作り方
- 沸かしたお湯に白だし・しじみ汁・ねこぶだしを加える。
- 大根・にんじん・玉ねぎ・ブロッコリー・キャベツ・しめじ・えのき・油揚げ・豆腐を加え具材に火を通す。
- 味見をして、スープとして飲めるくらいの段階にしておく。
- 白ネギを加える。
- 少量の味噌を加える。
- ザルにかつお節を入れて⑤の鍋の中に入れ、すりこぎなどで混ぜたり叩いたりしながら風味をつける。
- お好みでパクチーを加える。
- 味噌汁を器に盛り付ける。
青ネギをトッピングして完成です。
ポイント
・野菜たっぷりの具だくさんだと温野菜にもなる
・だしで味をつけることで味噌を少なくする。
・パクチーも味噌汁に合う
使用したIKKOさん愛用の調味料
まとめ
今日のぽかぽかのゲスト・IKKOさんが教えてくれた【野菜たっぷり時短味噌汁】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
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