2025年12月12日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
七五三掛KITCHEN【豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ】レシピ
今日のノンストップ 七五三掛キッチンは【豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ】！
旨味たっぷりで温かい寒い時期にピッタリのスープです。
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉：80g
- 白菜：1/8個（正味180g）
- 絹ごし豆腐：1/2丁
- 牛乳：1カップ
- 塩コショウ：各適量
- ラー油：適量（お好みで）
【a】
- ゴマ油：小さじ1
- ニンニク、ショウガ（各すりおろす）：各小さじ1
【b】
- 水：1カップ
- 白すりゴマ：大さじ2
- みそ：大さじ1
- 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ2
- オイスターソース：小さじ1
作り方
- 豚肉は3cm長さに切る。
白菜は葉と芯を分け、葉は3cm幅、芯の部分は1cm幅に切る。
豆腐は大きめのひと口大に切る。 - 鍋に【a】と①の豚肉・白菜の芯を入れ、中火で炒める
- 白菜の芯がしんなりしたら、葉も加え さらに炒め合わせる
- ②に【b】と①の豆腐を加えて煮立たせ、フタをして3分煮る
- 牛乳を加えて沸騰させないように温め、塩コショウで味をととのえる
- 器に盛り、お好みでラー油をかけたら完成です。
＼ポイント／
・芯と葉を時間差で炒めてとろとろ白菜に！
・牛乳は豆乳に変えてもOK！
Nadia（ナディア）
レシピ原案：RINATY（りなてぃ）さん
（料理メディア「Nadia」掲載）
※Nadiaに掲載されているレシピとは一部内容が異なる点があります。
今週のノンストップ！レシピはこちら。
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まとめ
今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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