【ぽかぽか】サバ肉まんレシピ。中華の達人 菰田欣也シェフのアレンジレシピ

2026年10月29日のフジテレビ系列「ぽかぽか」で放送された中華の達人・菰田欣也シェフが久世福商店の人気商品で激うまアレンジレシピを披露！【サバ肉まん】の作り方について、ご紹介します。

久世福商店アレンジレシピ【サバ肉まん】の作り方

※画像はイメージです

今日のぽかぽかでは中華の達人・菰田欣也シェフが久世福商店の人気商品「ゴロゴロほぐし焼鯖」と「ごま油の風味 辛旨ドレッシング」を使ったアレンジレシピ【サバ肉まん】を披露！

作り方とポイントを紹介します。

材料（４個分）

• 豚ひき肉：100g
• 塩：小さじ1/3
• 砂糖：小さじ１
• 片栗粉：大さじ１
• オイスターソース：小さじ1/3
• こしょう：少々
• 酒：大さじ１
• サンドイッチ用パン
• ゴロゴロほぐし焼鯖：50g
• ごま油の風味 辛旨ドレッシング：大さじ１

作り方

1. 豚ひき肉に塩・こしょう・酒・オイスターソース・辛旨ドレッシング・砂糖を加えて、しっかりと混ぜる。
   片栗粉を加えて、さらに練る。
   ゴロゴロほぐし焼鯖を軽くほぐしながら加えて、混ぜる。
2. ラップを広げたところにサンドイッチ用パンをのせ、軽く押したら真ん中に①の餡をのせる。
   ラップを茶巾絞りのようにして丸く成形する。
   ラップは縛る。
3. ②を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで２分ほど加熱する。
4. 火が通ったら完成です。

菰田欣也シェフ

このレシピを教えてくれたのは菰田欣也シェフでした。

中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞！

師匠である陳建一さんの下「赤坂四川飯店」で修行し独立。

現在は中国四川料理完全予約制の中レストラン「４０００ Chinese Restaurant」のオーナーシェフを務められています。

まとめ

今日のぽかぽかにて菰田欣也シェフが作り上げた久世福商店の人気商品を使ったアレンジレシピ【サバ肉まん】レシピを紹介しました。

参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださりありがとうございました。