2026年7月27日のフジテレビ系列「ぽかぽか」では金山一彦さんがチャーハン王決定戦にて【トマト炒飯】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。
金山一彦さんレシピ【トマト炒飯】の作り方
画像はイメージです
今日のぽかぽかのチャーハン王決定戦で金山一彦さんが夏にピッタリ!涼しさ感じる【トマト炒飯】レシピを披露！
作り方とポイントをまとめました。
材料
- ご飯：200g
- 卵：１個
- トマト：大きめを1/2個（１個でもOK）
- 白ネギ：1/2本
- オクラ：２本
- 塩：ひとつまみ
- こしょう：２ふり
- 和風だしの素：小さじ1/2
- 酒：小さじ1/2
- しょう油：小さじ1/2
- オリーブオイル：適量
- 片栗粉：小さじ２
- ごま油：１滴
作り方
- ネギはみじん切りにする。
トマトはタネ部分をとり、小さめの角切りにする。
（タネ部分は餡にするため とっておく）
オクラは輪切りにする。 - 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵・ご飯を入れて炒める。
- ネギ・トマト（皮の部分）を入れる。
調味料を入れて味をととのえる。 - オクラを加えて炒め合わせたら器に盛り付ける。
- お湯を沸かし、トマトのタネ部分・調味料を加える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
ごま油で香り付けをする。 - 餡を別皿に盛り付けて、チャーハンに添えたら完成です。
餡をお好みでチャーハンにかけて召し上がってください。
ポイント
☆トマトのタネ部分で餡を作る
金山一彦さん
中華料理店での料理人経験がありレシピ本も出版！
俳優界No.１のチャーハンの腕前をもつ金山一彦さんでした。
まとめ
今日のぽかぽかにて金山一彦さんが作り上げた夏にピッタリ!涼しさ感じる【トマト炒飯】のレシピとポイントについて紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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