2026年8月17日＆6月15日のTBS系列「ラヴィット」ではそうめんサミットを開催！絶品のそうめんアレンジについて、ご紹介します。
ラヴィットそうめんサミット第２回：そうめんアレンジレシピ
今日のラビットで開催された41年間シンプルそうめんがウマいと思ってきた田淵を唸らせろ！そうめんサミットにて登場した絶品そうめんアレンジについて紹介します。
馬場裕之さん【濃厚クリーミー ピーナッツそうめん】
ロバート・馬場裕之さんがオススメするそうめんレシピが濃厚クリーミー ピーナッツそうめん！
意外な組み合わせがクセになる！
材料
- そうめん
- めんつゆ
- ピーナッツバター
- ツナ缶（ノンオイル）
- ネギ
- 柿の種
作り方
- めんつゆにピーナッツバター（大さじ１）を入れて混ぜる。
- そうめんを器に盛り付けたら、ツナ・ネギ・砕いた柿の種をトッピングする。
①のめんつゆをかけたら完成です。
＼ポイント／
☆スキッピーピーナッツバター クリーミー（699円）を使用。
↳濃厚なピーナッツのコクと滑らかな食感。
☆めんつゆはお好みのものでOK。
☆ツナ缶はノンオイルのものを使用。
↳ピーナッツバターに油分があるためノンオイルで充分。
☆亀田の柿の種を使用。
↳カリカリ食感＋ピーナッツ感がアップ！
あんりさん【しらすと梅の爽やかそうめん】
ぼる塾・あんりさんが紹介していた絶品アレンジレシピは暑い夏にピッタリ！しらすと梅の爽やかそうめん。
材料
- そうめん
- あごだしつゆ
- 釜揚げしらす
- ひとくちカリカリ梅
- 大葉
作り方
- 久原あごだしつゆを水３：つゆ１の割合で薄める。
- 器に盛り付けたそうめんに①のつゆをかける。
- 釜揚げしらすをどっさりとのせる。
刻んだカリカリ梅・大葉を散らして完成です。
＼ポイント／
☆使ったつゆは久原のあごだしつゆ（594円）。
↳焼きあご・かつお・昆布・椎茸の旨みが詰まった万能つゆ
☆ファミリーマートのすっきりした酸味ひとくち カリカリ梅（355円）
※地域により仕様・名称・価格が異なります ※店舗によって取り扱いのない場合もございます
那須雄登さん【旨辛 韓国冷麺風そうめん】
ACEes・那須雄登さんがオススメしていたアレンジそうめんレシピは旨辛 韓国冷麺風そうめん！
程よい辛さで食欲倍増！
材料
- そうめん
- ゆで卵
- キュウリ
- キムチ
- ほぐしサラダチキン ハーブ
- 辛そうで辛くない少し辛いラー油
- 酢
【スープ】
- 水：400cc
- 砂糖：小さじ２
- 鶏ガラスープの素：大さじ１
- 醤油：大さじ２
- 牛肉ダシダ：小さじ２
作り方
- 【スープ】の材料の水を沸かし、残りの材料を入れて調味料を溶かす。
冷蔵庫で冷やしておく。 - そうめんに①のスープをかける。
半分にカットしたカットしたキュウリ、ゆで卵、キムチ、サラダチキン、食べるラー油を盛り付ける。
仕上げに酢を回しかけて完成です。
＼ポイント／
☆牛肉ダシダを使用
↳牛エキスで本場の冷麺スープにグッと近づく
☆７プレミアム ほぐしサラダチキン ハーブを使用。
☆桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油が相棒！
↳サッパリとした冷麺スープにラー油の旨み＆ザクザク食感のフライドガーリックがアクセントに！
↳大さじ１ほどガッツリ入れて
田辺智加さん【やみつき油そば風オイスターそうめん】
ぼる塾・田辺さんが紹介するそうめんレシピは無限にすすむ やみつき油そば風オイスターそうめん！
材料
- そうめん
- レタス
- 卵黄
- ブラックペッパー
- オイスターソース
- 玉ねぎ
【A】
- オイスターソース：大さじ１＋1/2
- ごま油：大さじ１
- 醤油：大さじ1/2
- 酢：小さじ１
作り方
- そうめんに【A】を加えて混ぜていく。
- ①を器に盛り付ける。
湯通ししたレタス、卵黄、ブラックペッパーをトッピングする。
仕上げにレタスにオイスターソースをかける。
刻み玉ねぎを添えたら完成です。
＼ポイント／
☆キッコーマン オイスターソースを使用。
☆レタスのオイスターソースがけという香港の定番料理を食べて美味しかったのでそうめんにアレンジ。
【6月15日：第１回そうめんサミット】そうめんレシピまとめ
白石美帆さん【爽やかアジアンそうめん】
白石美帆さんがオススメするのが梅雨のジメジメを吹き飛ばす爽快エスニック!爽やかアジアンそうめん。
白石さんが１人のときに よくやるという簡単レシピ。
材料
- そうめん
- ノンオイルツナ
- きゅうり
- えび
- 白だし
- ラブパクソース
作り方
- そうめんを器に盛り付け、細切りキュウリ・ツナ・えびを盛り付ける。
- 白だしを水で割り、別の器に注ぐ。
（割合は１：７などお好みで）
ラブパクソースを加えて、混ぜ合わせたら完成です。 - お好みで追いソースをして召し上がって下さい♪
＼ポイント／
☆ツナ缶はノンオイルでもオイル漬けでもお好きなものでOK
↳ツナは昨晩の残りの鶏肉の炒め物など何でも代用可能。
☆LOVEPAKU SAUCE（ラブパクソース）はパクチーは入っていません。レモングラスなどのハーブの香りに香味野菜の豊かな旨みを独自製法で引き出した新感覚の万能ソースです。
↳サラダや餃子など いつもの料理に加えるだけでエスニック味にガラッと変わります。
☆ラブパクソースを使うので、めんつゆではなく白だしを使用。
大園玲さん【鹿児島の香り運ぶ 我が家のそうめん】
大園玲さんが教えてくれたのは しそ漬けの梅干しがさっぱりアクセントに！鹿児島の香り運ぶ 我が家のそうめん。
めんつゆにマヨネーズを溶かす方法は小さな頃からの食べ方なのだとか。
薬味の梅干しはお好きなタイミングで♪
材料
- そうめん
- しそ漬け梅干し
- 涼味 唐船峡めんつゆ
- マヨネーズ
作り方
- 器にめんつゆを注ぐ。
マヨネーズを加えて混ぜる。 - 別皿にそれぞれ そうめん・梅干しを盛り付けたら完成です。
＼ポイント／
☆涼味 唐船峡めんつゆは鹿児島の湧き水とかつお節を使った少し甘めのめんつゆ。
☆マヨネーズは大園さんの祖母があみだしたアレンジで、小さい頃から この食べ方なのだとか。
☆しそ漬けの梅干しは薬味として使用する
↳酸味のある梅干しが入ることで出汁の旨みと絶妙に合う
あんりさん【レモンでさっぱり!サラダそうめん】
ぼる塾・あんりさんが作るのは野菜モリモリ！夏の味方・レモンでさっぱり!サラダそうめん。
具材は切るだけの簡単レシピです。
材料
- そうめん
- 瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ
- レタス
- きゅうり
- トマト
- サラダチキン
作り方
- 瀬戸内レモンオリーブオイルつゆを器に注ぐ。
輪切りレモンを加える。 - そうめん・野菜・サラダチキンを別皿に盛り付けたら完成です。
＼ポイント／
☆欠かせないアイテムが瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ。
↳カルディコーヒーファームのオリジナル商品で、瀬戸内レモンとスペイン産オリーブオイルが合わさった爽やかなめんつゆ。
☆追いレモンとして輪切りレモンをつゆに加えることで さらに清涼感アップ！
☆野菜はお好みのものでOK
↳あんりさんはちぎったレタス・細切りキュウリ・角切りトマト・サラダチキンでボリューム満点
田辺さん【桃と生ハムのカッペリーニ風そうめん】
ぼる塾・田辺さんがプレゼンしていたそうめんの食べ方は麺つゆを一切使わない桃と生ハムのカッペリーニ風そうめん。
材料
- そうめん
- 生ハム
- 桃
- オリーブオイル：大さじ２
- 塩コショウ：各適量
- パセリ
作り方
- ボウルにオリーブオイル・塩コショウ・生ハムを加えて和える。
- ①にそうめんを加えて、和える。
- さらに角切りにした桃を加えて和える。
- 器に盛り付けたらパセリを散らして完成です。
＼ポイント／
☆生ハムの塩気と甘みのある桃を加えることで旨みが引き立つ。
まとめ
今日のラヴィットにて教えてくれたそうめんアレンジレシピについて紹介しました。
優勝は
第１回が白石美帆さんの爽やかアジアンそうめん
第２回が馬場裕之さんの濃厚クリーミー ピーナッツそうめんでした。
参考にしていただければ幸いです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
コメント