【ぽかぽか】しっとりチャーシュー炒飯 城咲仁さんレシピ。伝説の町中華 丸鶴の味！チャーハン王決定戦

2026年7月27日のフジテレビ系列「ぽかぽか」では城咲仁さんがチャーハン王決定戦にて【しっとりチャーシュー炒飯】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。

城咲仁さんレシピ【しっとりチャーシュー炒飯】の作り方

画像はイメージです

今日のぽかぽかのチャーハン王決定戦で町中華の名店「丸鶴」の店主を父に持つ城咲仁さんが伝説の町中華を完全再現！

【しっとりチャーシュー炒飯】レシピを披露されていました。

作り方とポイントをまとめました。

材料

• ご飯：200g
• 卵：１個
• 焼豚：たっぷり
• ラード：適量
• 塩：適量
• うま味調味料：小さじ1/3
• ブラックペッパー：小さじ１
• オイスターソース：２ふり
• 秘伝のたれ：適量

作り方

1. 熱々に熱した鍋にラードをひく。
2. ラードから煙が立ったら卵を入れる。
3. 卵が焦げる寸前まで空気を入れてふくらませる。
4. ご飯・チャーシュー・調味料を入れて炒める。
5. 最後に さらに追いコショウをして完成です。

城咲仁さん

このレシピを教えてくれたのは伝説の町中華「丸鶴」の店主を父に持つ城咲仁さんでした。

まとめ

今日のぽかぽかにて城咲仁さんが作り上げた【しっとりチャーシュー炒飯】のレシピとポイントについて紹介しました。

参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。