【ぽかぽか】グリーンカレー青にんにく焼きそばレシピ。菰田欣也シェフのカルディアレンジレシピ

2026年6月25日のフジテレビ系列「ぽかぽか」で放送されたカルディの人気商品「」で激うまアレンジレシピを披露！【グリーンカレー青にんにく焼きそば】の作り方について、ご紹介します。

アレンジレシピ【グリーンカレー青にんにく焼きそば】の作り方

※画像はイメージです

今日のぽかぽかでは中華の達人・菰田欣也シェフがカルディコーヒーファームの人気商品を使ったアレンジレシピ【グリーンカレー青にんにく焼きそば】を披露！

作り方とポイントを紹介します。

材料（２人分）

• 焼きそば：２玉
• 刻みネギ：適量
• 青いにんにく辣油：大さじ２
• グリーンカレー：60ml
• 牛乳：30ml
• しょうゆ：小さじ1/4
• 酒：小さじ１
• 油：大さじ１

作り方

1. フライパンに焼きそば麺を入れ、酒・しょうゆを振り、油を回し入れ触らず焼く。
2. 中火で片面を焦げ目がつくまで焼く。
   焦げ目がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。
3. 青いにんにく辣油をフライパンの空いているスペースで焼く。
4. 麺をほぐしながらロイタイ グリーンカレー・牛乳を入れて炒める。
5. 刻みネギ（適量）をふりかけて完成です。

菰田欣也シェフ

このレシピを教えてくれたのは菰田欣也シェフでした。

中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞！

師匠である陳建一さんの下「赤坂四川飯店」で修行し独立。

現在は中国四川料理完全予約制の中レストラン「４０００ Chinese Restaurant」のオーナーシェフを務められています。

まとめ

今日のぽかぽかにて菰田欣也シェフが作り上げた【グリーンカレー青にんにく焼きそば】レシピを紹介しました。

参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださりありがとうございました。