2025年12月26日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【肉巻き寿司】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
七五三掛KITCHEN【肉巻き寿司】レシピ
今日のノンストップ 七五三掛キッチンは【肉巻き寿司】！
材料（ハーフサイズ/長さ約12cm2本分）
- 豚バラ薄切り肉：4枚
- ゴボウ・ニンジン：各約30g
- インゲン：6本
- 温かいご飯：150g
- すし酢：大さじ1
- 焼きのり（全形・縦半分に切る）：1枚
- 卵焼き（市販品）：10～12㎝の棒状2本
- サラダ油：小さじ1/2
- 焼き肉のタレ（市販品）：大さじ2
- 白いりゴマ：適量
【a】
- 水：1/2カップ
- めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2
作り方
- ゴボウとニンジンは焼きのりの幅に合わせて長さ10～12㎝に切り、5～8㎜角の棒状に切る。
インゲンはヘタと筋を除く。 - 鍋に【a】と①を入れ、落し蓋をしてそれぞれやわらかくなるまで煮る。
途中煮汁が少なくなったら水（分量外）を足す。
煮汁に浸けた状態で粗熱をとる。 - 温かいご飯にすし酢を混ぜ合わせ、冷ましておく。
- ラップを広げて焼きのりひと切れをのせ、③のすし飯（半量）をのせて広げる。
その上からラップをかぶせて上下を返し、表になったのり側のラップを外す。
手前の方に、②のゴボウ・ニンジン・インゲン・卵焼きをのせ、具材を軽く手で押さえながら巻き始め、最後までくるくると巻く。
同様にもう1本つくる。 - ④の周りに豚バラ肉を等分に巻きつける。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、⑤を巻き終わりを下にして並べる。
途中転がしながら全体を焼きつける。 - 余分な脂をペーパータオルで除いて弱火にし、焼き肉のタレを加えて転がしながら全体にからめる。
- 食べやすく切って器に盛り、ゴマをふったら完成です。
Nadia（ナディア）
レシピ原案：るみさん
（料理メディア「Nadia」掲載）
※Nadiaに掲載されているレシピとは一部内容が異なる点があります。
＼前回の七五三掛キッチンレシピ／
今週のノンストップ！レシピはこちら。
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まとめ
今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【肉巻き寿司】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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