2026年10月29日のフジテレビ系列「ぽかぽか」で放送された中華の達人・菰田欣也シェフが肉のハナマサの人気商品で激うまアレンジレシピを披露！【濃厚ピリ辛 汁なし担々麺】の作り方について、ご紹介します。
肉のハナマサ 肉屋のポークソーセージアレンジレシピ【濃厚ピリ辛 汁なし担々麺】の作り方
※画像はイメージです
今日のぽかぽかでは中華の達人・菰田欣也シェフが肉のハナマサの人気商品「肉屋のポークソーセージ」を使ったアレンジレシピ【濃厚ピリ辛 汁なし担々麺】を披露！
作り方とポイントを紹介します。
材料（２人分）
- 肉屋のポークソーセージ：６本
- 白ネギ：１本
- 冷凍讃岐うどん：２玉
- 油：小さじ１
- 酢：小さじ１
- しょうゆ：大さじ２
- すりごま：大さじ４
- きなこ：大さじ４
- ラー油：適量
- 砂糖：小さじ１
作り方
- ソーセージは縦に４分割にしてから細かくカットする。
白ネギも細かくきざむ。 - フライパンに油をひき、ソーセージを強火で炒める。
- 冷凍うどんをレンジで加熱し始める。
- ソーセージがカリッとなってきたら、ネギを加えて炒める。
- 加熱が終わったうどんに砂糖・酢・しょうゆ・すりごま・きなこ・ラー油を加えて絡める。
器に盛り付ける。 - ⑤に炒めた④をかけて完成です。
ポイント
★ソーセージはカリカリに焼いて食感を出す
★冷凍うどんをレンジで加熱すると余分な水分も入らず準備も便利で一石二鳥！
★ラー油の代わりに七味や一味唐辛子でも。
菰田欣也シェフ
このレシピを教えてくれたのは菰田欣也シェフでした。
中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞！
師匠である陳建一さんの下「赤坂四川飯店」で修行し独立。
現在は中国四川料理完全予約制の中レストラン「４０００ Chinese Restaurant」のオーナーシェフを務められています。
まとめ
今日のぽかぽかにて肉のハナマサの肉屋のポークソーセージを使って菰田欣也シェフが作り上げた【濃厚ピリ辛 汁なし担々麺】レシピを紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
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