2026年9月14日のフジテレビ系列「ぽかぽか」では料理上手なハライチ・岩井勇気さんが【なすとカマンベールの揚げびたし】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。
岩井勇気さんレシピ【なすとカマンベールの揚げびたし】の作り方
画像はイメージです
今日のぽかぽか 岩井勇気のぽいぽいクッキングでは岩井勇気さんが【なすとカマンベールの揚げびたし】を披露！
作り方とポイントをまとめました。
材料
- ナス：大１本
- カマンベールチーズ：１個
- 片栗粉：適量
- 小ネギ：適量
- 水：300mL
- 白だし：大さじ２
- みりん：大さじ２
作り方
- 鍋に水・みりん・白だしを入れて火にかけアルコールを飛ばす。
- ナスのヘタを処理し、縦半分に切る。
ナスの皮目に薄く切り込みを入れる。
ナスを2cm大に切る。 - カマンベールチーズを６等分に切る。
全体に片栗粉をまぶす。 - 180℃の油でカマンベールチーズを約30秒ほど揚げる。
ナスも揚げる。 - ナス・カマンベールチーズを器に盛り付け、①で作ったつゆをかける。
小ネギを散らして完成です。
ポイント
☆ナスは赤ナスを使用。
大きくて甘みがあって水分量も多く軽いのが特徴。
☆皮目は火が入りにくいため薄く切り込みを入れておく。
☆つゆはみりん・白だし・水だけでめっちゃうまい
あずき
今日のぽかぽかでは岩井さんが【秋鮭の香ばしアーモンド焼き】も披露していました。
まとめ
今日のぽかぽかにてハライチ岩井勇気さんが作り上げた【なすとカマンベールの揚げびたし】のレシピとポイントについて紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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