2026年10月29日のフジテレビ系列「ぽかぽか」で放送された中華の達人・菰田欣也シェフが肉のハナマサの人気商品で激うまアレンジレシピを披露！【アサリ焼きそば】の作り方について、ご紹介します。
肉のハナマサ蒸し焼きそばアレンジレシピ【アサリ焼きそば】の作り方
※画像はイメージです
今日のぽかぽかでは中華の達人・菰田欣也シェフが肉のハナマサの人気商品「業務用むし焼きそば」を使ったアレンジレシピ【アサリ焼きそば】を披露！
作り方とポイントを紹介します。
材料（２人分）
- 業務用むし焼きそば：300g
- わけぎ：30g
- ボイルアサリむき身：200g
- おろしショウガ：大さじ１
- 油：大さじ１
- 酒：小さじ１
- 鶏がらスープ：80ml
- 砂糖：小さじ１
- こしょう：多め
- しょうゆ：麺 小さじ１/具 大さじ１
- オイスターソース：大さじ１
作り方
- フライパンに油をひいて、焼きそば麺を広げ、酒・しょうゆを回しかけて両面をカリッと焼く。
- わけぎは細かくカットする。
- 別のフライパンに鶏がらスープ・おろしショウガ・砂糖・しょうゆ・オイスターソース・冷凍のままのボイルアサリむき身・わけぎを加えて加熱する。
- ①の焼きそば麺を③のフライパンに入れて、強火で炒め合わせる。
- 汁気がなくなったら器に盛り付けて完成です。
ポイント
★焼きそばは かき混ぜないで両面をカリッと焼く。
★固形スープはお湯で溶かすと炒め時間短縮！
★アサリは解凍せずに入れると、だしが出て風味アップ！
解凍すると汁気が出てしまうので、そのまま。
菰田欣也シェフ
このレシピを教えてくれたのは菰田欣也シェフでした。
中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞！
師匠である陳建一さんの下「赤坂四川飯店」で修行し独立。
現在は中国四川料理完全予約制の中レストラン「４０００ Chinese Restaurant」のオーナーシェフを務められています。
まとめ
今日のぽかぽかにて肉のハナマサの人気商品「業務用むし焼きそば」を使って菰田欣也シェフが作り上げた【アサリ焼きそば】レシピを紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
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