2026年10月5日のフジテレビ系列「ぽかぽか」・ぽいぽいクッキングでは料理上手なハライチ・岩井勇気さんがプリップリな【ライスペーパーえびシュウマイ】を披露していたので、作り方とポイントについて ご紹介します。
岩井勇気さんレシピ【ライスペーパーえびシュウマイ】の作り方
画像はイメージです
今日のぽかぽか 岩井勇気のぽいぽいクッキングでは岩井勇気さんが【ライスペーパーえび焼売】を披露！
作り方とポイントをまとめました。
材料（1.5人前）
- むきエビ：60g（ミンチ用）＋６尾（具材用）
- はんぺん：1/2枚
- 小ねぎ：２本
- ライスペーパー：１と1/2枚
【A】
- すりおろしショウガ：1cm
- 鶏がらスープの素：小さじ1/2
- 片栗粉：大さじ1/2
- 塩：少々
- コショウ：少々
【たれ】
- ポン酢：大さじ１
- ごま油：小さじ１
- 白ごま：適量
作り方
- エビ（ミンチ用）は粗めに切る。
小ねぎは細かくカットする。 - フリーザーバッグに①・はんぺん・小ねぎ・【A】を入れて揉み込む。
- ４等分にカットしたライスペーパーを水にくぐらせる。
エビを置き、②の具材を等分のせて包む。 - 耐熱皿に並べ、ラップをして500Wの電子レンジで３分加熱します。
- 【たれ】の材料を混ぜ合わせておく。
- シュウマイに火が通ったら器に盛り付けて完成です。
お好みでタレをつけていただきます♪
ポイント
☆フリーザーバッグで揉み込むだけなので手も汚れません。
あずき
今日のぽかぽかでは岩井さんがお弁当にもピッタリな【マッシュルームボール】も披露していました。
まとめ
今日のぽかぽかにてハライチ岩井勇気さんが作り上げた【ライスペーパーえび焼売】のレシピとポイントについて紹介しました。
参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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