2025年10月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは【豚バラの茄子チーズロール】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
七五三掛KITCHEN【豚バラの茄子チーズロール】レシピ
今日のノンストップ 七五三掛キッチンは【豚バラの茄子チーズロール】！
秋のナスが美味しい時期に作りたい迫力満点のレシピです。
材料（２人分）
- ナス：1～2個（100g）
- 豚バラ薄切り肉：250g
- 塩コショウ：各適量
- 小麦粉：小さじ2
- スライスチーズ：2枚
- 青じそ：4枚
- 酒：大さじ1
- お好みのつけ合わせ（サラダ野菜、トマトなど）：適量
【a】
- しょうゆ・みりん・酒：各大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酢：小さじ1
作り方
- ナスは縦に厚さ2～3㎜の薄切りにする。
塩（適量）をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気を除く。 - 広げたラップの上に豚肉を並べ、コショウ・小麦粉を全体にふる
- ①のナスを並べ、さらにスライスチーズ・青じその順にのせ、手前からきつめに巻く。
両側は肉をかぶせるようにくっつけて隙間を閉じる。 - ラップで包んで耐熱容器にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する
- フライパンを中火で熱し、ラップを外した④の肉巻きの巻き終わりを下にして入れて焼く
- 1～2分したら返し、全体にこんがりと焼き色をつける
- 酒をふってフタをし、弱火～中火で10～12分蒸し焼きにする
- フタを外して混ぜ合わせた【a】を加え、ときどきひっくり返しながら3～4分 煮つめる
- 食べやすい大きさに切って、好みのつけ合わせとともに器に盛り、タレを回しかけたら完成です。
＼ポイント／
・長ナスを使用する場合は長さを半分に切ってから薄切りにする
・豚肉に小麦粉を振って接着剤に
・先にレンジで加熱することで生焼けを防ぐ
Nadia（ナディア）
レシピ原案：DOKINさん
（料理メディア「Nadia」掲載）
＼前回の七五三掛キッチン／
今週のノンストップ！レシピはこちら。
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まとめ
今日のノンストップ!七五三掛キッチンにて披露された【豚バラの茄子チーズロール】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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