2025年10月28日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では【かぶの梅肉あえ】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
笠原将弘【かぶの梅肉あえ】レシピ
今日のノンストップ 笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では【かぶの梅肉あえ】を披露されていました。
カブと梅を使ったサッパリとした和え物です。
もう１品ほしいときにピッタリです。
材料
- カブ：２個
- 梅肉：２個分
- かつお節：３ｇ
- しょうゆ：小さじ1/2
- サラダ油：小さじ１
作り方
- カブは皮をむいて薄切りにする。
葉・茎は刻む。 - ボウルに①・梅肉・かつお節・しょうゆ・サラダ油を入れて手で和えたら完成です。
＼ポイント／
・梅肉は塩分8%ほどのものがオススメ
・サラダ油の油脂分を入れることでまろやかに
・手で和えることで味がなじむ
・時間が経つと漬物のように。
笠原将弘さん
このレシピを教えてくれたのは和食の名店 賛否両論の店主 笠原将弘さんでした。
＼今日の笠原のおかず道場は鯛のバター焼き／
前回の笠原将弘のおかず道場はこちら！
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まとめ
今日のノンストップ!笠原将弘のおかず道場にて披露された【かぶの梅肉あえ】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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