2025年11月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」のランクアップキッチンではパルスの大村隆亮シェフが【大村流 ドリア】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。
大村流 ドリアの作り方
今日のノンストップ ランクアップキッチンはパルスの大村隆亮シェフが【ドリア】の作り方を教えてくれました。
材料（２〜３人分）
- 鶏もも肉：80g
- タマネギ：60g
- マッシュルーム：2個
- シメジ：30g
- 温かいご飯：160g（茶碗軽く1杯）
- バター（食塩不使用）：20g
- 小麦粉：15g
- 牛乳（人肌に温める）：3/4カップ
- ピザ用チーズ：40g
- イタリアンパセリ（みじん切り）、パン粉：各適量
【a】
- バター（食塩不使用）：20g
- トマトケチャップ：50g
【b】
- 顆粒コンソメスープの素・塩・白コショウ：各少し
作り方
- 鶏肉は2㎝角ほどに切る。
タマネギはみじん切りにする。
マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。
シメジは石づきを除いてほぐす。 - ケチャップライスをつくる。
ボウルにご飯・【a】を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に敷き込む - ホワイトソースをつくる。
フライパンにバター・①のタマネギ・鶏肉を入れ、中火で炒める - 肉の色が変わってタマネギが透き通ってきたら残りの①を加えて炒め合わせる
- 肉に火が通ったら弱火にして小麦粉を入れ、全体になじませる
- 牛乳を加えてすぐに混ぜ、全体になじませる
- 中火に戻して混ぜながら加熱して濃度をつけ、【b】で味をととのえる
- ②のケチャップライスの上に⑦のホワイトソースをかけ、チーズをのせてパセリとパン粉を散らす
- 1000Wのオーブントースターで5～6分、チーズが溶けてこんがりするまで焼いたら完成です。
＼ポイント／
・
大村隆亮シェフ
このレシピを教えてくれたのはパルスの大村隆亮シェフでした。
＼前回のワンランクアップキッチン／
今週のノンストップ！レシピはこちら。
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まとめ
今日のノンストップ!ランクアップキッチンにてパルスの大村隆亮シェフが教えてくれた【ドリア】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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