2025年10月31日のテレビ朝日系列「DAIGOも台所」では山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピとして【塩サバときのこのアクアパッツァ】にDAIGOさんが挑戦していたので、作り方をポイントとともに詳しく紹介します。
【塩サバときのこのアクアパッツァ】山本ゆりさんレシピ
今日のDAIGOの台所は山本ゆりさんの【塩サバとキノコのアクアパッツァ】を紹介！
忙しいときに嬉しい山本ゆりさんのフライパン１つでできる簡単レシピ。
フライパンに並べて煮るだけで簡単に食卓が華やかになるごちそうな一品ができちゃいます。
材料（２人分）
- 塩さば：2切れ
- しめじ：100g
- エリンギ：50g
- ミニトマト（赤・黄）：10個
- にんにく：2片
- 水：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 塩：小さじ1/4
- オリーブ油：適量
- 粗挽き黒こしょう：適量
- ドライパセリ：適量
作り方
- しめじは石づきを切ってほぐす。
エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - フライパンにオリーブ油（適量）を加えて中火で熱し、塩さばを身の方から入れて焼く
- こんがりしたら裏返し皮を上にして、しめじ・エリンギを加え、トマト・にんにくを加える
- きのこに塩をふって水・酒・オリーブ油（大さじ2）を加え、蓋をして中火で4分煮る
- オリーブ油をかけ、黒こしょう・ドライパセリをふったら完成です。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんでした。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストです。
前回の山本ゆりさんのレシピはこちら
まとめ
今日のDAIGOの台所にて披露された山本ゆりさんの【塩サバとキノコのアクアパッツァ】の作り方を紹介しました。
参考にしていただければ、幸いです。
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